طريقة تحضير المايونيز بالجبن.

لتحضير المايونيز بالجبن نحتاج إلى :

-2 بيض

-3 إلى 4 قطع جبن.

- ملعقة صغيرة خل.

- زيت (حوالي كأس)

-قرصة ملح

-نص ملعقة صغيرة خردل ( Moutarde)

-قليل من الفلفل الأسود

نضع المكونات في خلاط كهربائي ما عدا الزيت نخلطها ثم نضيف الزيت قليلا قليلا بشكل متسلسل حتى تتكاثف المايونيز.

ملاحظة: كل ما زاد عدد قطع الجبن نقصت كمية الزيت المستعملة.